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Brat-Colorat bio ohne TMB
Brat-Colorat bio ohne TMB
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Glucose*, Rohrzucker*, Zwiebel* ,Koriander**aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: 3 g/kg MasseGeruch: vorrangig nach ZwiebelGeschmack: leicht würzigKonsistenz: feines Pulver

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Colorat Reifezucker bio
Colorat Reifezucker bio
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Rohrohrzucker*, Glucose**aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: 8 – 10 g/kg MasseGeruch: neutralGeschmack: süßlichKonsistenz: granuliertes Pulver

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Colorat Reifezucker m. Vit.C/ASS bio
Colorat Reifezucker m. Vit.C/ASS bio
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Rohrohrzucker*, Glucosesirup*, Natriumascorbat E 301, Ascorbinsäure E 300*aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: 8 – 10 g/kg MasseGeruch: neutralGeschmack: süßlichKonsistenz: granuliertes Pulver

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Colorat Reifezucker Turbo bio
Colorat Reifezucker Turbo bio
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Glucosesirup *, Rohrohrzucker **aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: 4-5 g/ kg MasseGeruch: neutraler GeruchGeschmack: neutralKonsistenz: Pulver

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Gelatine bio 210 Bloom
Gelatine bio 210 Bloom
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Gelatine * (100 % Bio-Schweineschwarte)*aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: ca. 25g/lGeruch: neutralGeschmack: neutralKonsistenz: granulatartig

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Glucose DE 29 bio
Glucose DE 29 bio
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Glucosesirup* (aus Bio-Mais hergestellt und ist ein sprühgetrocknetes Verzuckerungsprodukt)*aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: nach Rezeptur und BerdarfGeruch: neutralGeschmack: schwach süßKonsistenz: granuliertes Pulver (leicht hygroskopisch)

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Glucose DE 97 fein gemahlen bio
Glucose DE 97 fein gemahlen bio
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Glucosesirup* (aus Bio-Mais hergestellt und ist ein sprühgetrocknetes Verzuckerungsprodukt)*aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: nach Optik und GeschmackGeruch: neutralGeschmack: süß, mildKonsistenz: granuliertes Pulver

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Guarkernmehl 3500 bio
Guarkernmehl 3500 bio
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Guarbohne*, E412 (Galactomannangehalt: > 82%, Fettgehalt: < 0,5%)*aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: nach Optik und GeschmackGeruch: arteigenGeschmack: neutral Konsistenz: Pulver (min. 95 % < 75 µm)

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Hefepulver bio
Hefepulver bio
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Hefe * (walzengetrocknete, inaktive Bio-Hefe in Pulverform)*aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: nach Geschmack Anwendung in diversen Bereichen der Nahrungsmittel-industrie (z.B. Suppen, Saucen) zur Verbesserung von Geschmack und Nährwert. Dosierung je nach AnwendungGeruch: hefeartigGeschmack: hefeartigKonsistenz: Pulver

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Johannisbrotkernmehl bio
Johannisbrotkernmehl bio
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Endosperm genannte Teil des Johannisbrotbaumsamens*, E410 (Verdickungsmittel) Fettgehalt: 1,5%*aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: nach Optik und GeschmackGeruch: fast neutralGeschmack: arteigenKonsistenz: feines Pulver

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Kartoffelflocken bio
Kartoffelflocken bio
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Kartoffelflocken **aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: nach Optik und GeschmackGeruch: typisches KartoffelaromaGeschmack: charkteristischKonsistenz: Flocken

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Kartoffelquellstärke bio
Kartoffelquellstärke bio
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Kartoffelstärke **aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: Aufgrund der hohen Wasserbindekapazität eignet sich diese kaltquellende Kartoffelstärke speziell für jene Anwendungen bzw. Zubereitungen, wo in kurzer Zeit (ohne Erhitzen) eine hohe Wasseraufnahme bzw. Verdickung erreicht werden soll.Geruch: arteigenGeschmack: reinKonsistenz: feines Pulver

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Kartoffelstärke bio
Kartoffelstärke bio
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Kartoffelstärke **aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: nach BedarfGeruch: arteigenGeschmack: reinKonsistenz: feines Pulver

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Leinmehl BR bio
Leinmehl BR bio
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Lein **aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: nach Optik, Wirkung und Geschmack - Verarbeitungshinweis: Kann naturbedingt Blausäure enthalten. Möglichst nur in Verwendung mit zu erhitzenden Erzeugnissen verwenden. Bei Kaltverarbeitung sollte eine Einsatzmenge von 40g/kg Gesamtmenge für Kinder und Jugendliche bis 40kg Körpergewicht, sowie eine Einsatzmenge von 90g/kg Gesamtmenge für Erwachsene und Jugendliche ab 40kg Körergewicht nicht überschritten werden.Geruch: mildes AromaGeschmack: leicht nussigKonsistenz: Pulver 98 % < 300 µm , Ölgehalt 8 – 12%

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Leinmehl BR GF bio
Leinmehl BR GF bio
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Lein * (Gluten < 20ppm)*aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: nach Optik, Wirkung und Geschmack - Verarbeitungshinweis: Kann naturbedingt Blausäure enthalten. Möglichst nur in Verwendung mit zu erhitzenden Erzeugnissen verwenden. Bei Kaltverarbeitung sollte eine Einsatzmenge von 40g/kg Gesamtmenge für Kinder und Jugendliche bis 40kg Körpergewicht, sowie eine Einsatzmenge von 90g/kg Gesamtmenge für Erwachsene und Jugendliche ab 40kg Körergewicht nicht überschritten werden.Geruch: mildes AromaGeschmack: leicht nussigKonsistenz: Pulver 98 % < 300 µm , Ölgehalt 8 – 12%

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Leinmehl GD bio
Leinmehl GD bio
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Lein **aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: nach Optik, Wirkung und Geschmack - Verarbeitungshinweis: Kann naturbedingt Blausäure enthalten. Möglichst nur in Verwendung mit zu erhitzenden Erzeugnissen verwenden. Bei Kaltverarbeitung sollte eine Einsatzmenge von 40g/kg Gesamtmenge für Kinder und Jugendliche bis 40kg Körpergewicht, sowie eine Einsatzmenge von 90g/kg Gesamtmenge für Erwachsene und Jugendliche ab 40kg Körergewicht nicht überschritten werden.Geruch: mildGeschmack: neutralKonsistenz: Pulver 98 % < 300 µm , Ölgehalt 8 – 12%

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Leinmehl GD GF bio
Leinmehl GD GF bio
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Lein * (Gluten < 20ppm)*aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: nach Optik, Wirkung und Geschmack - Verarbeitungshinweis: Kann naturbedingt Blausäure enthalten. Möglichst nur in Verwendung mit zu erhitzenden Erzeugnissen verwenden. Bei Kaltverarbeitung sollte eine Einsatzmenge von 40g/kg Gesamtmenge für Kinder und Jugendliche bis 40kg Körpergewicht, sowie eine Einsatzmenge von 90g/kg Gesamtmenge für Erwachsene und Jugendliche ab 40kg Körergewicht nicht überschritten werden.Geruch: mildGeschmack: neutralKonsistenz: Pulver 98 % < 300 µm , Ölgehalt 8 – 12%

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Maisquellstärke bio
Maisquellstärke bio
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Maisquellstärke **aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: nach Optik und GeschmackGeruch: arteigen, reinGeschmack: arteigen, reinKonsistenz: feines Mehl

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Maisstärke bio
Maisstärke bio
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Maisstärke **aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: nach Optik und GeschmackGeruch: arteigenGeschmack: mehligKonsistenz: Pulver

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Malzextraktpulver bio
Malzextraktpulver bio
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Roggen* gemälzt, geröstet und gemahlen*aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: nach Optik und GeschmackGeruch: arteigen , RöstaromenGeschmack: bitterKonsistenz: Pulver

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Meersalz fein /geeig. für Bio-Prod.
Meersalz fein /geeig. für Bio-Prod.
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Meersalz*aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: nach Optik und GeschmackGeruch: neutralGeschmack: arttypischKonsistenz: feine Kristalle - Partikelgröße: 0 - 1,0mm

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Meersalz grob 1-2,5 /geeig. für Bioprod.
Meersalz grob 1-2,5 /geeig. für Bioprod.
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Meersalz (min. 97 % Natriumchlorit)*aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: nach Optik und GeschmackGeruch: neutralGeschmack: arteigenKonsistenz: kristallartige Struktur, Partikelgröße 1 - 2,5 mm

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Milchzucker bio
Milchzucker bio
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Milchzucker **aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: nach Optik und GeschmackGeruch: neutralGeschmack: neutralKonsistenz: freifließendes Pulver

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Reisvollkornmehl bio
Reisvollkornmehl bio
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Reis**aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 2018/848, gemäß BNN RichtlinienZugabeempfehlung und Anwendung: nach Optik und GeschmackGeruch: getreidig neutral, keine off-flavor, nicht ranzigGeschmack: charaktersitisch, mildKonsistenz: feines Pulver

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