Starterkulturen BNR
Liebe Kunden, unser Artikel ist nicht mehr verfügbar - aber keine Panik! Wir empfehlen das... mehr
Produktinformationen "Starterkulturen BNR"
Liebe Kunden, unser Artikel ist nicht mehr verfügbar - aber keine Panik! Wir empfehlen das Alternativprodukt: „Starterkulturen Rohwurst“ - direkt bei „Würzteufel“. Besucht ihre Website!
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Pediococcus pentosaceus, Staphylococcus carnosus,Trägerstoff: wasserfreie Dextrose
(Für schnittfeste Rohwurstsorten. Geeignet für Bioprodukte. Starterkultur BNR ist eine konzentrierte, gefriergetrocknete Kultur aus homofermentativen Pediokokken sowie Nitrat/Nitrit reduzierende, Katalase positiven, geschmacksbildenden Staphylokokken.
Starterkultur BNR fördert eine milde Säurebildung und stabile Umrötung, gibt beste Farbstabilität und deutlich verlängerte Fettstabilität.)
*aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 834/2007, gemäß BNN Richtlinien
Zugabeempfehlung und Anwendung: Anwendung: 20g für 50kg Brät Die Kultur direkt zu Beginn des Prozesses im Kutterüber dem Brät verteilen.
Geruch: neutral
Geschmack: neutral bis süßlich
Konsistenz: Pulver
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Pediococcus pentosaceus, Staphylococcus carnosus,Trägerstoff: wasserfreie Dextrose
(Für schnittfeste Rohwurstsorten. Geeignet für Bioprodukte. Starterkultur BNR ist eine konzentrierte, gefriergetrocknete Kultur aus homofermentativen Pediokokken sowie Nitrat/Nitrit reduzierende, Katalase positiven, geschmacksbildenden Staphylokokken.
Starterkultur BNR fördert eine milde Säurebildung und stabile Umrötung, gibt beste Farbstabilität und deutlich verlängerte Fettstabilität.)
*aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 834/2007, gemäß BNN Richtlinien
Zugabeempfehlung und Anwendung: Anwendung: 20g für 50kg Brät Die Kultur direkt zu Beginn des Prozesses im Kutterüber dem Brät verteilen.
Geruch: neutral
Geschmack: neutral bis süßlich
Konsistenz: Pulver
Hauptgruppe: | Funktionale Naturprodukte |
Nebengruppe: | Fleisch und Wurst |
Vegan: | Ja |
Vegetarisch: | Ja |
Halal: | Nein |
Kosher: | Nein |
Lagerung - Licht: | Lichtgeschützt lagern |
Lagerung - Luftfeuchtigkeit: | < 65% |
Lagerung - Temperatur: | < -18°C |
Weiterführende Links zu "Starterkulturen BNR"
Datenblätter
Eigenschaften: "Starterkulturen BNR"
Hauptgruppe: | Funktionale Naturprodukte |
Nebengruppe: | Fleisch und Wurst |
Vegan: | Ja |
Vegetarisch: | Ja |
Halal: | Nein |
Kosher: | Nein |
Lagerung - Licht: | Lichtgeschützt lagern |
Lagerung - Luftfeuchtigkeit: | < 65% |
Lagerung - Temperatur: | < -18°C |
Weiterführende Links zu "Starterkulturen BNR"
Lieferzeit 10 - 20 Tage.
Sofort verfügbar.
Lieferzeit 10 - 20 Tage.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Lieferzeit 10 - 20 Tage.
Lieferzeit 10 - 20 Tage.
Sofort verfügbar.
Lieferzeit 10 - 20 Tage.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Lieferzeit 10 - 20 Tage.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Sofort verfügbar.
Zuletzt angesehen