Starterkulturen BSA
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Produktinformationen "Starterkulturen BSA"
Liebe Kunden, unser Artikel ist nicht mehr verfügbar - aber keine Panik! Wir empfehlen das Alternativprodukt: „Starterkulturen für Rohwurst“ - direkt bei „Würzteufel“. Besucht ihre Website!
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Staphylococcus carnosus, Trägerstoff: wasserfreie Dextrose
(Starterkultur BSA ist eine konzentrierte, gefrier-getrocknete Kultur aus Nirat/Nitrit reduzierende, Katalase positiven, geschmacksbildenden Staphylokokken. Starterkultur BSA fördert eine schnelle Umrötung, gibt beste Farbstabilität und deutlich verlängerte Fettstabilität.)
*aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 834/2007, gemäß BNN Richtlinien
Zugabeempfehlung und Anwendung: 10g für 50kg Brät Die Kultur direkt zu Beginn des Prozesses im Kutter über dem Brät verteilen.
Geruch: neutral
Geschmack: neutral bis süßlich
Konsistenz: Pulver
Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Staphylococcus carnosus, Trägerstoff: wasserfreie Dextrose
(Starterkultur BSA ist eine konzentrierte, gefrier-getrocknete Kultur aus Nirat/Nitrit reduzierende, Katalase positiven, geschmacksbildenden Staphylokokken. Starterkultur BSA fördert eine schnelle Umrötung, gibt beste Farbstabilität und deutlich verlängerte Fettstabilität.)
*aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 834/2007, gemäß BNN Richtlinien
Zugabeempfehlung und Anwendung: 10g für 50kg Brät Die Kultur direkt zu Beginn des Prozesses im Kutter über dem Brät verteilen.
Geruch: neutral
Geschmack: neutral bis süßlich
Konsistenz: Pulver
Hauptgruppe: | Funktionale Naturprodukte |
Nebengruppe: | Fleisch und Wurst |
Vegan: | Ja |
Vegetarisch: | Ja |
Halal: | Nein |
Kosher: | Nein |
Lagerung - Licht: | Lichtgeschützt lagern |
Lagerung - Luftfeuchtigkeit: | < 65% |
Lagerung - Temperatur: | < -18°C |
Weiterführende Links zu "Starterkulturen BSA"
Datenblätter
Eigenschaften: "Starterkulturen BSA"
Hauptgruppe: | Funktionale Naturprodukte |
Nebengruppe: | Fleisch und Wurst |
Vegan: | Ja |
Vegetarisch: | Ja |
Halal: | Nein |
Kosher: | Nein |
Lagerung - Licht: | Lichtgeschützt lagern |
Lagerung - Luftfeuchtigkeit: | < 65% |
Lagerung - Temperatur: | < -18°C |
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Lieferzeit 10 - 20 Tage.
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