Starterkulturen BSA

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Produktinformationen "Starterkulturen BSA"
Liebe Kunden, unser Artikel ist nicht mehr verfügbar - aber keine Panik! Wir empfehlen das Alternativprodukt: „Starterkulturen für Rohwurst“ - direkt bei „Würzteufel“. Besucht ihre Website!


Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Staphylococcus carnosus, Trägerstoff: wasserfreie Dextrose

(Starterkultur BSA ist eine konzentrierte, gefrier-getrocknete Kultur aus Nirat/Nitrit reduzierende, Katalase positiven, geschmacksbildenden Staphylokokken. Starterkultur BSA fördert eine schnelle Umrötung, gibt beste Farbstabilität und deutlich verlängerte Fettstabilität.)
*aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 834/2007, gemäß BNN Richtlinien

Zugabeempfehlung und Anwendung: 10g für 50kg Brät Die Kultur direkt zu Beginn des Prozesses im Kutter über dem Brät verteilen.

Geruch: neutral

Geschmack: neutral bis süßlich

Konsistenz: Pulver
Hauptgruppe: Funktionale Naturprodukte
Nebengruppe: Fleisch und Wurst
Vegan: Ja
Vegetarisch: Ja
Halal: Nein
Kosher: Nein
Lagerung - Licht: Lichtgeschützt lagern
Lagerung - Luftfeuchtigkeit: < 65%
Lagerung - Temperatur: < -18°C
Datenblätter
Eigenschaften: "Starterkulturen BSA"
Hauptgruppe: Funktionale Naturprodukte
Nebengruppe: Fleisch und Wurst
Vegan: Ja
Vegetarisch: Ja
Halal: Nein
Kosher: Nein
Lagerung - Licht: Lichtgeschützt lagern
Lagerung - Luftfeuchtigkeit: < 65%
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Starterkulturen BNR Starterkulturen BNR Art-ID: 1044715

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Krakauer bio keimarm Krakauer bio keimarm Art-ID: 8107400

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